Europa pone fin a los sobres de azúcar en bares y cafeterías

La Unión Europea aplicará a partir del próximo 12 de agosto de 2026 nuevas restricciones a los envases monodosis de un solo uso en bares, restaurantes, cafeterías y hoteles, dentro del nuevo Reglamento Europeo de Envases y Residuos (PPWR), una normativa que busca reducir la generación de residuos y fomentar formatos más sostenibles.

La medida afectará a productos habituales como sobres de azúcar, kétchup, aceite, mantequilla, mermeladas o leche para el café cuando el consumo se realice dentro del propio establecimiento. En su lugar, la normativa apuesta por dispensadores rellenables, recipientes reutilizables y otros sistemas alternativos que minimicen el uso de envases desechables.

Aunque popularmente se ha extendido la idea de una “prohibición de los sobres de azúcar”, el reglamento contempla excepciones para productos destinados a comida para llevar, servicios de entrega a domicilio y determinados usos sanitarios o asistenciales.

La nueva regulación europea reabre además el debate dentro del sector hostelero, ya que hace apenas una década la normativa comunitaria impulsó el uso de envases individuales en productos como el aceite de oliva para reforzar la seguridad alimentaria y garantizar la trazabilidad.

Desde Bruselas se defiende que el objetivo principal es reducir el impacto ambiental derivado de millones de pequeños envases de un solo uso, considerados difíciles de reciclar y responsables de una importante generación de residuos.

La aplicación de esta normativa obligará a numerosos establecimientos hosteleros a adaptar parte de su funcionamiento habitual durante los próximos meses.