Ángel León.
El Chef del Mar se encuentra en el Top 100 mundial de los premios 'The Best Chef Awards 2023'
El reconocimiento en la alta cocina mundial es un logro que celebra a los talentos de todo el planeta, y entre ellos se encuentra un cocinero gaditano brillando en el Top 100 de los premios 'The Best Chef Awards 2023'. Este talento es Ángel León, el genio culinario que ha dejado huella en El Puerto de Santa María como el alma creativa detrás de Aponiente, un restaurante con tres estrellas Michelin que se ha convertido en un referente gastronómico en la provincia de Cádiz. León se sitúa como el decimotercer mejor chef a nivel mundial y el sexto en España, un logro significativo considerando el peso que tiene este país en la escena gastronómica global.
Sin embargo, la gala celebrada en Yucatán (México) coronó al español Dabiz Muñoz como el 'mejor chef del mundo' por tercera vez. Muñoz, el visionario detrás de DiverXO, StreetXO y RavioXO, todos con tres estrellas Michelin, ha revalidado su título en este prestigioso ranking, el cual se elabora a partir de los votos de cocineros y profesionales del sector.
"Mejor chef del mundo 2023, los sueños se cumplen si luchas por ellos, si crees en ti y siempre buscas tu mejor versión. Gracias a la vida, a la gastronomía, a mis compañeros, a The Best Chef Awards y a mis equiposXO, sois increíbles, esto es gracias a vosotros, os quiero y os admiro", expresó Muñoz en su perfil de Instagram, agradeciendo el apoyo que lo ha llevado a la cima de la alta cocina.
En este prestigioso podio, también se destacan otros nombres españoles, como Albert Adriá (Enigma), posicionado en segundo lugar, seguido por la eslovena Ana Ros en el tercer puesto. La influencia española se hace sentir en el 'top 10' con chefs de renombre como Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) en quinto lugar, Disfrutar de Barcelona en el séptimo, Joan Roca (Celler de Can Roca) en el octavo. Además, figuran otros talentos españoles en este listado de prestigio como los hermanos Javier y Sergio Torres, Eneko Atxa, Quique Dacosta, Diego Guerrero, Paco Roncero y el cordobés Paco Morales.
'The Best Chef Awards' destaca como un proyecto que prioriza los votos de los cocineros, basando su lista en la opinión de profesionales, desde cocineros hasta periodistas y amantes de la gastronomía, encumbrando así a los genios culinarios que marcan la pauta en la escena mundial.
Te puede interesar
Lo más visto
