UCA y Fundación Osborne promueven un título de experto en Restauración e Inclusión Social

La Fundación Osborne, en colaboración con Nuevo Hogar Betania, ha establecido un acuerdo con la Fundación Universidad de Cádiz (FundUca) para desarrollar un Título de Experto Universitario dirigido a estudiantes de la Escuela Gastro de la Fundación Osborne. Este curso, titulado "Restauración e Inclusión Social: Cocina, Cultura y Comunidad", cuenta con el respaldo de la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación de la Universidad de Cádiz a través de la Cátedra Vino, Sociedad y Sostenibilidad, auspiciada por la Caja Rural del Sur.

El objetivo del convenio es brindar formación en cocina y sala a jóvenes desempleados para facilitar su inserción laboral, así como dotarlos de habilidades transversales que les permitan trabajar en equipo y resolver conflictos en entornos laborales. El curso, que comenzó en 2020 y ofrece más de 600 horas de formación teórica y práctica, ahora cuenta con el reconocimiento universitario como Título de Experto Universitario, lo que potencia la empleabilidad de los estudiantes.

Actualmente, el curso cuenta con 24 estudiantes, la mitad de los cuales proceden de diversos países hispanoamericanos y otros países como Ucrania y Marruecos. La formación se imparte de manera presencial, permitiendo la interacción entre profesores y estudiantes en espacios adaptados para la enseñanza tanto en cocina como en sala. Participan tanto profesorado de la UCA como de la Fundación Osborne y Nuevo Hogar Betania, así como reconocidos profesionales del sector y marcas de alimentación y bebidas.

La iniciativa busca mejorar la formación profesional en el sector de la hostelería, brindando oportunidades de empleo a jóvenes en situación de vulnerabilidad a través de la capacitación en hostelería. Hasta la fecha, la Fundación Osborne ha formado a más de 225 estudiantes, con una tasa de inserción laboral del 95% en establecimientos de hostelería en la provincia de Cádiz.